500 г меда
¼ стакана сухих дрожжей
250 мл клубничного сока
10 г смеси корицы, гвоздики и тмина, взятых в равных пропорциях
1,5 л воды
Способ приготовления
Довести воду до кипения, добавить мед, сок и специи, кипятить еще 1,5–2 часа, периодически помешивая и снимая пену. Затем охладить смесь до комнатной температуры, влить предварительно разведенные в теплой воде дрожжи и оставить все в теплом месте на ночь. Утром перелить сбитень в стеклянную емкость и поставить в прохладное место. Настаивать месяц, процедить, разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Пить сбитень охлажденным.