500 г овсяных хлопьев
450 г сахара
400 г муки
150 г сливочного масла
7 яиц
½ десерт. л. разрыхлителя
Ванилин
Маргарин
180 мл воды
Способ приготовления
Воду довести до кипения и растворить в ней сахар. Овсяные хлопья переложить в глубокую тарелку, смешать со сливочным маслом, добавить горячий сахарный сироп, тщательно перемешать и остудить до 50 градусов. Вбить яйца, добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на час.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной не более 5 мм и нарезать ромбиками. Переложить печенье на смазанный маргарином противень и выпекать в духовке при температуре 250 градусов в течение 10–15 минут.