Тесто темного цвета. Оно тонкое, почти блестящее, а аромат орехов аджиленах яркий и наполняет теплом. Когда лепешка попадает в рот, она изгоняет усталость и заглушает страдания. Действительно, книгу нельзя судить по обложке, а выпечку – по корочке. Когда Фарузан готовит угольную лепешку аджиленах, у нее есть шанс приготовить угольную лепёшку аджиленах по старинному рецепту вместо этого.

Финики 250 г

Масло 30 мл

Вода 15 мл

Какао несладкое 30 г

Орехи 60 г

Кокосовая стружка 1–2 ст.л.

Шоколад 30 г

Соль

♦ Из фиников вытаскиваем косточку и измельчаем их в блендере вместе с маслом и водой. Если нет блендера, можно порубить мелко ножом до консистенции пасты.

♦ Теперь туда же добавляем какао, орехи, соль, кокосовую стружку и шоколад, и измельчаем еще раз. Это нужно, чтобы орехи остались чуть более крупными кусочками, чем финики. Опять же, без блендера можно порубить ножом, но очень тщательно. Можно добавить немного чернослива и других сухофруктов, это вполне вписывается в традиции региона Сумеру.

♦ Орехи можно брать почти любые, какие будут в доступе. Можно даже взять целый кокосовый орех с белой мякотью, чтобы было совсем аутентично, ведь орех аджиленах – дальний родственник кокоса.

♦ Дальше формируем наши лепешки и выкладываем в подходящую форму на пергамент, если форма не силиконовая, чтобы ничего не прилипло при выпечке.

♦ Запекаем 10 минут на 180 градусах в заранее разогретой духовке.

♦ Получается очень вкусно и совсем не сухо, как жалуется нам господин Нёвилетт. Их крайне сложно не съесть все сразу. Но если что, хранить нужно в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы они не высохли.