Спелые ягоды смородины очистить от плодоножек, помыть, всыпать в бутыль, залить спиртом, закупорить, поставить на 7 дней, ежедневно взбалтывать. Образовавшуюся жидкость процедить через вату в другую бутыль. Ягоды слегка размять, засыпать сахаром, бутыль закупорить, поставить на солнце на 2–3 недели, взбалтывать каждые несколько дней. Получившийся сироп процедить в бутыль, содержащую раствор спирта и сока.

Ягоды и бутыль, в которой находился сироп, прополоскать половиной объема вскипяченной и слегка охлажденной воды, после чего влить ее в бутыль со спиртом. С оставшейся водой поступить так же. Бутыль закупорить, поставить на 2–3 недели в холодное место. После этого готовый ликер процедить в бутылки и снова тщательно закупорить.

Ингредиенты:

• черная смородина – 750 г;

• спирт – 0,75 л;

• сахар – 750 г;

• вода – 0,25 л.