Что нужно

• 500 г пшеничной муки

• 50 г хмелевых дрожжей

• 1 ст. л. сахара

• 1 ч. л. соли

• 2 ст. л. растительного масла

• 300 мл теплой воды

Как готовить

• Приготовьте опару:

дрожжи размешайте с 100 мл воды и 1 ч. л. сахара.

• Дождитесь брожения.

• Муку смешайте с солью и сахаром.

• Добавьте опару, оставшиеся воду и масло.

• Вымешайте тесто и оставьте в теплом месте отдыхать.

• В течение 2–2,5 часов дважды обминайте поднявшееся тесто.

• Затем разделите на два кусочка и выложите их в смазанные маслом формы.

• Оставьте на 20–30 минут.

• Выпекайте при 200 °C первые 10 минут, потом уменьшите температуру до 170 °C.

• После выпечки на Кубани смазывают хлеб чесночным соусом (чеснок, соль, вода), либо сметаной или простоквашей.