Как готовить

• Насобирайте 200 г хмелевых шишек.

• Заварите их кипятком (3 литра) и томите на слабом огне часа три, чтобы жидкость уменьшилась втрое.

• В миске соедините по 70 г муки и отрубей.

• Кипящим отваром шишек залейте сыпучую смесь.

• Добавьте 30 г свежих дрожжей и дайте остыть.

• Оставьте в теплом месте, пока пена опары осядет.

• И добавьте еще отрубей, чтобы получилась рассыпчатая влажная масса.

• Оставьте до подсыхания, только периодически ворошите смесь.

• Когда хмелевая смесь почти высохнет, руками раскатайте смесь на небольшие катышки и высушите до конца.

• Хранить нужно в полотняном мешочке.