Что нужно
для теста на 10 пирожков
• 700 г пшеничной муки
• 200 г маргарина столового
• 100 г дрожжей
• соль
для фарша
• 300 г лебеды отварной
• 80 г лука репчатого
• 150 г творога
• 190 г маргарина (сливочного масла)
• 2 яйца куриных
• соль
Как готовить
• Замесить тесто и положить в теплое место.
• Пока тесто подходит, займемся фаршем.
• Отвариваем лебеду и процеживаем через дуршлаг.
• Потом лебеду мелко нарезаем.
• Отдельно жарим лук на маргарине до золотистого цвета.
• В чашку с лебедой кладем жареный лук вместе с жиром, сметану, творог, яйца.
• Все это хорошо перемешиваем.
• Тесто делим на 10 частей.
• Раскатываем, как на обычные пирожки, кладем туда фарш.
• Лепим пирожки так, чтобы шов был сверху по центру.
• Раскладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом.
• Смазываем пирожки взбитым яйцом и кладем в духовку, подогретую до 200 °C.
• Выпекаем 25 минут.