Ингредиенты:

• 1 мерная ложка коллагеновой добавки

• 400 г цельного несладкого консервированного кокосового молока

• 5 фиников «меджул» без косточек

• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

• 300 г свежей или замороженной малины

• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

• 3/4 ч. л. тертой лимонной цедры

Способ приготовления:

В мощном блендере смешать кокосовое молоко, финики, разрезанные пополам, и коллагеновую добавку до однородной массы.

Добавить ваниль, малину, лимонный сок и лимонную цедру. Пюрировать на высокой скорости до полной однородности.

Перелить смесь в стеклянную посуду и убрать в морозильную камеру на час. Затем переложить смесь в мороженицу и готовить в соответствии с инструкцией к ней.

Переложить мороженое в большой стеклянный контейнер с крышкой и поставить в морозильник на ночь.