Ингредиенты:

• 1,5 л воды

• 400 г свежей говяжьей печени

• 100 г копченого свиного сала

• 1 морковь среднего размера

• 3 средних клубня картофеля

• 1 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. муки

• 2 ст. л. сметаны

• Молотый мускатный орех

• Зелень укропа и петрушки

• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Снять с печени пленку, нарезать ее на кусочки, обвалять их в муке.

Морковь натереть на терке. Сало мелко порезать и обжарить. Добавить печень, морковь и обжарить в масле. Переложить эту массу в поддон для круп, добавить горячую воду, положить нарезанный кубиками картофель, посолить и готовить в пароварке 30 минут.

Приправить суп тертым мускатным орехом. Подавать с маслом, сметаной и зеленью.