Ингредиенты:

• 50 г шоколада

• 250 мл молока

• 100 мл сливок

• 50 г сахара

• 2 яйца

• 1 ч. л. желатина

Способ приготовления:

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Шоколад натереть на терке, яйца растереть с сахаром.

Шоколад и яйца соединить, добавить стакан молока, размешать и поставить на слабый огонь. Варить, помешивая, пока не получится гладкая, ровная масса. Добавить распущенный желатин, размешать и остудить. Взбить миксером сливки. Когда шоколадная масса станет застывать, начать взбивать ее миксером, добавляя небольшими порциями взбитые сливки. Следует взбивать мусс до тех пор, пока масса не загустеет. Выложить в форму и поставить в холодильник.