Готовится быстро, стоит дёшево.

Потребуется:

• Кокосовое молоко – 200 мл;

• Кукуруза – 10 початков. Берите с листьями, они пригодятся;

• Сливочное масло – 2 столовые ложки. Бразильцы используют маргарин, если хотите, можете попробовать;

• Сахар – 1 стакан;

• Начинка. Памонью делают разнообразной и почти что прихотливой. Она и десерт, и основное блюдо. Соответственно, в начинку идёт всё: от мармелада до говядины. Я предлагаю полутвёрдый сыр. Так что добавим 200 г сыра.

Аккуратно отделяем листья (они пригодятся), тщательно моем початки, натираем на мелкой тёрке.

Соединяем с растопленным маслом, сахаром, кокосовым молоком. Перемешиваем на совесть, солим (очень в меру), снова перемешиваем.

Теперь сложный этап. Обдаём кипятком листья кукурузы. Что значит «выкинули»? Я же говорил, что они пригодятся! Доставай.

Итак, обдаём листья кипятком. Сворачиваем из них этакие кульки размером с половину початка примерно. Снизу и посередине перевязываем бечёвкой.

Вливаем кашу. Постарайтесь, чтобы кулёк не протекал. Затем внутрь втыкаем ломтик сыра (в нашем случае). Или кусочек шоколада, например.

Памонья поощряет творческий подход. Перевязываем кулёк сверху. Опускаем в кипящую воду на 40 минут. Достаём, снимаем листья (вот теперь их можно выкидывать).

Если всё сделано правильно, памонья затвердеет, а внутри нас будет поджидать расплавленный сыр или шоколад!