В первой части главы мы разобрались, что снижение веса – это не просто ограничение калорий. Это системная работа с рационом питания, пищевым поведением, гормональным фоном и образом жизни. Вторая часть главы – пошаговое практическое руководство с конкретными действиями. Сколько нужно есть, как выбирать продукты, из чего собрать тарелку здорового питания и как вернуть природную чувствительность к насыщению. Эти принципы я применяю в работе с клиентами, в программах санаторно-курортного лечения и в обучении врачей-диетологов и нутрициологов.