Пусть они всегда уравновешивают друг друга в вашем теле. На практике это означает, что в ежедневном рационе должны присутствовать все четыре первоначала: Твердь, Вода, Огонь и Ветер. Пока вы не добьетесь этого, вы не почувствуете насыщения. А значит, будете постоянно переедать и толстеть. Не говоря уже о том, что наживете себе разного рода недомогания, обусловленные дисбалансом необходимых веществ в организме.

Любая национальная кухня — очень сбалансированная система. Но сбалансирована она сама в себе. Смешение ее с другими (соседскими, а тем более удаленными) кулинарными традициями может приводить к неожиданным эффектам.

К тому же надо учитывать, что все национальные языческие боги составляли для своих народов свой собственный баланс — не такой, как у других. Для тех, кто не хочет уходить в архаику, напомню, что геномы людей на 99,9 % одинаковы. Но их микробиомы здорово варьируются в зависимости от этнической принадлежности[39].

Так, кухня Северной и Центральной Индии, которую сейчас пытаются адаптировать для себя европейцы, — это кухня Огня. Для индусов ощущения значат больше, чем вкусы. И это они ввели «осязательные» термины — жгучий и вяжущий — в привычную для европейцев четырехкомпонентную систему вкусов (сладкий, горький, кислый, соленый). Огонь — «свой» первоэлемент для народа, живущего в очень жарком, засушливом климате.

Васеку — кухня японцев — это кухня моря, то есть Воды, единственной стихии, доставшейся им в избытке. На нее уповают как на первооснову, но притом постоянно стараются отгородиться от нее твердью. Японские онигири — это кулинарный образчик их мироздания: Вода, покрывающая Твердь со всех сторон (рыба, рис, водоросли или корнеплоды). Не испытывая на своих островах особых страданий от холода и жары, японцы не особенно нуждаются в усилении стихий Ветра или Огня. Именно благодаря японцам и в мировую кулинарию, и в диетологию, помимо европейских четырех вкусов вошло понятие «умами» (условно, но не дословно, его можно перевести как «сытный», «мясистый»).

Средиземноморская кухня сбалансирована идеально. Даже странно, право слово, им-то зачем тянуться к индийским Огням? Природа Средиземноморья щедро одарена и землей, и морем, климат там вполне комфортный, потому и в диетике соблюдается идеальное равновесие всех первоначал. Более того, плоды, произрастающие в Средиземноморье, в большинстве своем уже не являются монопродуктами. Под «монопродуктом» в данном случае понимается не шелтоновский термин, означающий «что-нибудь одно», а стихийная трактовка, означающая, что тот или иной плод воплощает лишь одну из четырех стихий. Как, например, мясо или зерно — Твердь, капуста — Ветер, черника — Вода, а мед или чеснок — Огонь. Со средиземноморскими фруктами сложнее: персик — сочетание Ветра и Огня. Зато абрикос — Огонь в чистом виде. Виноград, и белый, и черный, — вода с огнем. Оливки (и оливковое масло) — это Твердь, Вода и Огонь. Инжир — Вода, Огонь и Ветер. Дыня и арбуз — Вода и Огонь. Желтая тыква — Твердь, Вода и Огонь. Поэтому испанцы или греки (равно как и византийцы, принесшие православие на Русь) могли поддерживать свои тела и души в прекрасном состоянии, питаясь лишь фруктами своих садов. У славян были иные условия — и климатические, и географические.

Основа славянской жизни — земля со всем, что на ней обитает. Основной кормилец древних славян — лес. И отобранные у леса под пахоту поля. При всем при том суровый климат требует постоянного обогрева. Таким образом получается, что в основе нашей национальной кухни — Твердь, необходимая ее составляющая — Огонь. А Ветер и Вода могут существовать лишь в качестве приправ. Если вы изучите рецептуру национальных русских блюд (не поздних, купеческих, а исконных, крестьянских), то легко убедитесь, что Твердь действительно доминирует: сочетание теста и мяса, или мяса и крупы, или крупы (муки) и творога практически обязательно, но в этих сочетаниях непременно присутствуют в больших количествах лук и морковь (воплощения Огня). Русские закуски — это, прежде всего, редька и редьковые овощи, клюква и брусника — Огонь. Важный нюанс, которого многие не учитывают: так называемые «блюда русской кухни» — это сложные зимние блюда, причем обычно — дворянских и купеческих трапез.

Допустим, на завтрак у вас сырники. Творог, мука, яйца, мед. Большое количество Тверди и Огонь. Огонь, как мы помним, усиливает свойства Тверди. А значит, зимой вам после такого завтрака будет тепло и уютно. Вы доберетесь до работы, не успев не только простудиться, но и замерзнуть. Но летом минимальные неприятности, грозящие вам при регулярном употреблении подобного рода яств — запоры и повышенная утомляемость.

Весной и летом гораздо здоровее будет обойтись без муки, жиров и жарки — съесть на завтрак просто творог (Твердь) с черникой или черной смородиной (Вода) и выпить зеленого чая (Ветер). Огня в жару и так хватает. В рамках системы Кола Сварога вы обеспечиваете себе идеальный баланс всех первоначал, с точки зрения современной диетологии тоже: вы получаете белок с небольшим количеством жира, витамины, лактобактерии и растворимые пищевые волокна при минимуме калорий.

Еще вариант: творог с укропом, мятой. Твердь + + Ветер и Огонь. Осталось выпить воды или обезжиренного молока.

Нам не обязательно собирать всякий раз стихийно-сбалансированную трапезу. Вполне удобная схема — монопродукты. Но чтобы в разные приемы пищи они относились к разным стихийным началам. Подробнее об этом — Правило 6.