Город/регион: Римская республика
Эпоха: около 160 г. до н. э.
Игроки в кости (настенная роспись в Помпеях)
ИСТОРИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
Рецепт глоби: смешай сыр и спельту в равной мере для получения желаемого количества порций. Влей жир в раскаленный медный сосуд, обжаривай по одному или двум зараз, переворачивая двумя палочками. По готовности сними с огня, полей медом и посыпь маковыми семенами.
Глоби представляли собой маленькие сырные шарики вроде тех, что мы готовим на праздники. В Древнем Риме они также являлись праздничным блюдом и, в частности, подавались на Сатурналии. Каждый декабрь римляне на несколько дней сбрасывали оковы классовой системы и позволяли себе немного повеселиться.
Никого нет резвей Харисиана:
В Сатурналии в тоге он гуляет.
Элита общества переодевалась в менее официальный наряд, такой как греческий синтезис, что соответствовало нынешней гавайской рубашке: просто, ярко и подходит к модным брюкам. Празднующие также надевали пилос – войлочный колпак, который носили освобожденные рабы. Одевшись на общий манер, они предавались азартным играм, пировали и дарили друг другу подарки.
Обычно азартные игры были запрещены, однако, как гласит календарь Филокала IV века, на Сатурналии «рабу дозволено играть с господином». В это же время рабы пировали вместе с хозяевами. Рассказывали даже, как хозяева подавали кушанья своим же рабам. Ну прямо римский день наоборот!
Но самой занятной частью Сатурналий были подарки. Большинству дарили восковые или глиняные фигурки сигилларии, однако, если вы дружили с императором, подарок мог быть более впечатляющим… впрочем, не всегда.
На Сатурналиях и в другое время, ежели ему (Октавиану Августу) было угодно, он иногда раздавал в подарок и одежды, и золото, и серебро… а иногда только войлок, губки, мешалки, клещи и тому подобные предметы с надписями двусмысленными.
Декабрьские подарки и пиршества сильно напоминают нынешнее Рождество. У древних римлян был даже собственный Эбинизер Скрудж в лице Плиния Младшего:
Я люблю проводить в нем (этом павильоне) долгие часы, особенно во время Сатурналий, когда вся остальная часть дома наполняется криками веселья… Таким образом, ни я не мешаю моим слугам, ни они не нарушают моих занятий.
«Вздор! Чепуха!» – сказал бы диккенсовский герой.