• Скумбрии – 2 шт.
• Жидкий дым – 50 г
• Щепа ольховая для копчения – 1 горсть
• Соль – по вкусу
У скумбрий отрезать головы, удалить внутренности, тщательно промыть внутри, посыпать солью, натереть и оставить на 5 минут.
С помощью кисточки смазать тушки жидким дымом. Выложить рыбу на нижнюю решётку аэрогриля.
На тарелку насыпать ольховую щепу, сбрызнуть ее разведенным водой жидким дымом и поместить на верхнюю решетку.
Коптить рыбу в аэрогриле в течение 20 минут при температуре 180 градусов.