• Баклажаны – 2 шт.
• Творожный сыр – 200 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа – 5 веточек
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Куркума – ¼ ч. л.
• Петрушка сушеная – ¼ ч. л.
• Укроп сушеный – ¼ ч. л.
• Соль, перец – по вкусу
Баклажаны помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими длинными полосками.
Для маринада смешать растительное масло, сушеную петрушку, куркуму, сушеный укроп, соль и перец.
Полученным маринадом смазать полоски баклажанов, оставить мариноваться на 10 минут.
Маринованные полоски баклажанов разложить на решетке аэрогриля в один слой, запекать 10 минут при температуре 200 градусов.
Зелень укропа промыть, мелко нарубить.
Чеснок измельчить.
Творожный сыр смешать с чесноком и свежим укропом.
На остывшие полоски баклажанов с одного края выложить немного творожной начинки, свернуть полоски в рулет.