Полстакана клюквы, полстакана сахара, 5 ст. воды.

Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком в неокисляющейся посуде (эмалированной, стеклянной), отжать сок и поставить в холодильник.

В отжимки клюквы влить воду, прокипятить 10 мин., охладить, процедить.

Добавить сок, сахар, размешать.