Сок– 350 мл, сахар-песок– 650 г, винная или лимонная кислота – 5–6 г.

Берут спелые плоды, удаляют плодоножки, моют в холодной воде и раздавливают деревянной ложкой.

Полученный сок процеживают и готовят из него сироп.