Слова «фарс» и «фарш» не просто похожи. Они восходят к одному и тому же латинскому глаголу farcire со значением «наполнять, набивать». Только если «фарс» пришел в русский язык, как указывает М. Фасмер, напрямую из французского farce – «шутка, фарс» (первоначально – «начинка», собственно интермедия между действиями спектакля), то «фарш» оказался у нас в XVIII веке благодаря немецкому посредству – из Farce с тем же значением.
Дела эти давние, а уже в наше время произошло кое-что интересное. Слово «фарш» стало употребляться в сниженной экспрессивной речи для обозначения чего-то ужасного, жуткого, кровавого (см., например: «Был «полный фарш»: гранаты, стрельба, СВУ и крики „Аллах Акбар“» (pravda.ru); «Севастопольские подростки оседлали электричку: еще минута и был бы фарш» (ruinformer.com) и т. п.
Как тут не вспомнить знаменитую максиму и не переиначить ее на современный лад: «История повторяется дважды: первый раз в виде фарша, второй – в виде фарса».