Капуста относится к холодостойким культурам, поэтому при выращивании рассады в домашних условиях сеянцы вытягиваются, отчего их качество снижается. А в теплице рассада отлично развивается, поскольку весной ночные температуры довольно низкие.
В теплице удобно выращивать как ранние сорта, так и среднеспелые, и поздние. Но если раннюю капусту в закрытом грунте я выращиваю 40–50 дней, то среднеспелые и поздние сорта – всего 25–30 дней. Ранние сорта я держу в теплице дольше, для того чтобы получить урожай летом.
Капуста – экономное растение, места в теплице ей требуется совсем немного. Именно поэтому я выращиваю рассаду капусты и цветов весной в закрытом грунте. Эти культуры совершенно не мешают друг другу.
Сроки посева капусты зависят от вида капусты. Пекинскую капусту и белокочанную раннюю я сею на рассаду в середине марта. Среднеспелую и поздние сорта капусты сею на рассаду с 5 по 25 апреля.
Капусту я выращиваю двумя способами: прямым посевом семян на грядку в теплице и посевом в ящики или кассеты, которые также устанавливаю в теплице. Перед посевом я обеззараживаю семена капусты в растворе марганцовки или с помощью термической обработки. Для этого семена замачиваю на 20 минут в термосе в воде, температурой 48–50 °С. Затем я промываю их в холодной воде и подсушиваю для посева.
Капуста является двулетней культурой. В первый год у растения вырастает кочан. По сути, он является верхушечной почкой, которая разрастается и формируется за счет увеличения листьев. В зависимости от сорта кочан у капусты образуется за 1,5–2,5 месяца от момента появления всходов.
После сбора урожая капустные кочаны хранятся в течение зимы, и мы их едим. А если весной обрезать кочан практически до кочерыжки и укоренить в почву, то из него отрастут длинные побеги, на которых образуются цветочные кисти. После цветения образуются стручки, в которых созревают семена капусты. У цветков капусты четыре крестообразно расположенных лепестка, именно поэтому семейство, к которому относится капуста, называют семейством Крестоцветных.
Удобно сеять семена в маленькие кассеты или ящики. В емкости я насыпаю почвенную смесь, которую готовлю сама из равных частей перегноя, торфа и огородной земли.
При посеве семян в кассеты в каждую ячейку кладу по одной семечке. А в ящиках сначала линейкой делаю бороздки на глубину 1 см. Расстояние между бороздками оставляю 5 см. Семена в бороздки сею на расстоянии 3 см друг от друга.
Выращивание рассады капусты в теплице
В фазе семядолей и начала роста первого настоящего листа я пикирую сеянцы в ящики. Капуста любит пикировку, поскольку это помогает ростку не вытягиваться.
Прямой посев капусты на грядки в теплице мне нравится больше всего, поскольку в этом случае не требуется пикировка, то есть не нужно проводить дополнительной работы.
Вдоль грядки я делаю бороздку, проливаю ее теплой водой и сею семена на расстоянии 4–5 см друг от друга на глубину 1 см. Обычно в первой декаде мая я высаживаю рассаду томатов на грядку, а капуста еще растет на этих же грядках. Однако при такой схеме посадки капуста не мешает томатам.
На грядке капуста растет хорошо, но во время роста новых листьев тонкий стебель начинает искривляться от тяжести новых листьев. В этом случае я немного окучиваю рассаду капусты, присыпаю внизу стебель рыхлой землей. В результате ростки не вытягиваются, а еще лучше укореняются и дальше развиваются правильно.
Рассада капусты получается качественной при грамотном уходе. Условия должны быть не лучшими или худшими, а оптимальными, ведь именно при оптимальных условиях растения развиваются правильно. Уход за рассадой капусты заключается в поддержании необходимой температуры воздуха, регулярном поливе и подкормке.
Капусту сеем с марта по 5 мая в зависимости от погодных особенностей региона. В это время очень часто ночные температуры весьма низкие. И несмотря на то, что капуста – холодостойкая культура, всходы лучше всего появляются при температуре воздуха +18–20 °С. При таких условиях всходы появляются на 3–4 день. При температуре +13–18 °С всходы появятся через 7–12 дней. А если температура будет ниже +10 °С, всходы можно ждать до 20 дней. Это важно учитывать, если планируется посев в марте, поскольку это первый и самый холодный весенний месяц.
Поэтому после посева ящики, кассеты или бороздки на грядке накрываем пленкой. Пленка хорошо держит тепло, а когда появятся всходы, пленку можно убрать. Но если еще холодно, и вы планируете накрывать всходы, то лучше установить дуги, чтобы не повредить молодые ростки. Дуги накрываем пленкой или белым агроспаном. В этот период важно днем открывать и проветривать рассаду, поскольку под пленкой молодые росточки могут сопреть.
Дальше рассада капусты хорошо растет и развивается при температуре воздуха ночью +8–12 °С, а днем – +12–18 °С. Это оптимальные условия для ее роста. Если в теплице жарче, то открываем двери и проветриваем. Если в теплице холоднее – защищаем ростки агроспаном или пленкой.
Еще важно отметить, что рассада капусты способна выдержать температуру воздуха до –5 °С. Поэтому мы и не боимся выращивать капусту ранней весной в теплице.
Грамотный полив рассады капусты в теплице очень важен для правильного роста. Поэтому до появления всходов почву обильно поливаем теплой водой, чтобы земля была влажной, но при этом стараемся не заливать посевы. Лучше всего поливать из лейки с ситечком, чтобы не вымыть семена из почвы струей воды.
Особенно важно ежедневно следить за влажностью почвы в кассетах и ящиках, поскольку из этих емкостей влага в теплице быстро испаряется, особенно в солнечную погоду.
После появления всходов продолжаем регулярно поливать рассаду капусты в теплице. Из своего опыта могу отметить, что капусту, которая росла на грядке в теплице, я поливала реже всего благодаря тому, что при весенних дождях почва пропитывается влагой. Площадь грядки велика, и влага не так быстро испаряется. А вот земля в кассетах и ящиках высыхает очень быстро. Это нужно иметь в виду, поскольку капуста остро реагирует не подсыхание почвы, растения сразу начинают вянуть.
Капуста светолюбива, и с момента появления всходов растение нуждается в достаточном освещении. Нехватка света приводит к тому, что ростки вытягиваются, а это не только снижает качество рассады, но и может привести к появлению черной ножки или другим грибным болезням.
Я рекомендую выращивать рассаду в теплице именно из-за хорошего освещения. В домашних условиях капуста не получает надлежащих условий – ей слишком тепло и мало света. В результате сеянцы вытягиваются. А в теплице растению достаточно освещения и ростки развиваются правильно.
Для правильного развития рассады капусты необходимо, чтобы в почве было достаточное количество азота, фосфора и калия. Эти макроэлементы капуста поглощает из почвы больше всего в начале роста. Также в небольших количествах ей требуются и микроэлементы: кальций, магний, бор, марганец, молибден.
Если почва для выращивания рассады капусты подготовлена правильно, как я писала выше, то растение развивается сбалансированно и дополнительно вносить подкормки не требуется.
Но если листья у капусты бледно-зеленые и мелкие, то нужно внести азот. В случае, если листья мелкие и появился красно-фиолетовый окрас, растению не хватает фосфора. Если же листья желтеют и подсыхают, вносим калий. Магний нужно вносить в случае, когда прожилки остаются зелеными, а края листа светлеют, появляется такая «мраморность» листа. Особенно часто такое проявляется на песчаных и супесчаных почвах. Рассада капусты приостанавливается в росте, а листья становятся бело-зеленоватыми при нехватке кальция. Обычно такое происходит в кислом грунте, у растения образуется кила.
Микроэлементы необходимы капусте для процесса фотосинтеза, также они участвуют в углеводном и белковом обменах. Чаще всего нехватка микроэлементов наблюдается при выращивании капусты на торфяных, песчаных и супесчаных почвах. А вот на суглинистых почвах микроэлементов капусте обычно хватает.
Первую подкормку рассады капусты можно проводить в фазе 2 настоящих листьев. В этот период поливаем растения коровяком. Заменить натуральное удобрение можно мочевиной или аммиачной селитрой.
Вторую подкормку вносим за семь дней до высадки рассады на постоянное место. Лучше всего подкормить капусту комплексным удобрением, например нитроаммофоской, в составе которой есть азот, фосфор и калий.
За неделю до высадки рассады капусты в грунт начинаем проветривать теплицу даже в дождливую и прохладную погоду. Таким образом закаливаем рассаду. Если в теплице уже растут томаты и проветривать теплицу в неблагоприятную погоду нельзя, то просто выносим ящики на улицу, а на ночь заносим в теплицу. Так мы постепенно приучаем капусту к естественным условиям.
Нужно помнить, что после высадки капусты на огород ее нужно притенить. В теплице растения привыкли к защите от солнечных лучей, поэтому их мягкие и нежные листья могут получить ожог.
Качественной рассада капусты считается, когда у нее хорошо развиты 4–6 настоящих листьев темно-зеленого цвета, а сама рассада приземистая и коренастая.
Перед высадкой рассаду капусты на ночь обильно поливаем водой, а утром подкапываем. На грядке в теплице стараемся взять как можно больше корней рассады с большим комом земли. Чем меньше повреждены корни, тем лучше и быстрее приживется капуста на огороде. Это же касается рассады, которая растет в ящике или кассетах.