Ингредиенты на 2 порции:
Кабачок – 1 шт.
Паста (фузилли, пенне, фарфалле) – 200 г
Творожный сыр – 50 г
Сливки 20 % – 100 мл
Цедра четверти лимона
Зубчик чеснока
Соль по вкусу
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения и варим пасту согласно инструкции на упаковке.
Тем временем готовим соус:
Кабачки, не очищая от кожицы, нарезаем дольками, а чеснок очень мелкими кубиками. Кладем в сковородку, заливаем небольшим количеством воды и припускаем под закрытой крышкой 3–5 минут.
Уменьшаем огонь и добавляем цедру лимона, прогреваем 1 минуту.
Добавляем сливки и творожный сыр, не переставая размешиваем, пока соус не станет однородным. Солим.
С пасты сливаем воду и добавляем в кастрюлю наш соус, перемешиваем, накрываем крышкой и даем немного постоять под закрытой крышкой без нагрева.
Вкуснейшая паста с соусом готова!