И действительно, несмотря на то что в Бейруте я ежедневно наслаждаюсь чудесной кухней, мне еще не довелось попробовать «фирменных» блюд. Иногда я замечаю в том или ином рецепте какие-то новые идеи, но это скорее скромные намеки.

Очень немногие рестораны носят имя своего шеф-повара (надо признать, что это относится ко многим странам, и даже в Европе такое явление возникло недавно).