Барбара Массаад, автор нескольких кулинарных книг, – тоже большая любительница выпечки. Если завтра наступит конец света, то напоследок она поела бы хлеба. Однажды она мне призналась: «Когда я замешиваю тесто, то словно прикасаюсь к теплому ветру, а когда вижу, как мои подруги, большие искусницы, лепят тесто для саджа, я чувствую, как этот ветер легко улетает в небо».