Когда писатель с Мартиники Патрик Шамуазо приехал в Японию читать лекции, он влюбился в кокуто дзётю – спиртной напиток на основе тростникового сахара и грибов кодзи. Я помню, как он сделал первый глоток кокуто дзётю: Шамуазо просто обезумел от счастья, хотел купить несколько бутылок, а потом заявил мне: «Уверен, что на острове Амами, где производится этот напиток, пахнет так же, как у нас на Мартинике».