О происхождении слова «Арбат» историки спорят до сих пор. Одни считают, что оно появилось благодаря торговцам с Востока и переводится с арабского как «пригород». Другие утверждают, что это слово имеет старорусские корни и изначально звучало как «горбат», характеризуя особенный рельеф местности.
Еще одна версия связана… с вишнями. Точнее, с вишневыми садами. Когда-то их тут было множество. Дело в том, что латинское название вишни созвучно с нынешним названием улицы. Но многим ученым эта версия кажется малоправдоподобной.
Старый Арбат
Еще одно объяснение связано с высокой двухколесной повозкой — арбой. В старину такой транспорт не был редкостью.
Другой вариант: название имеет персидские корни — оно произошло от слова «пристанище» («рабат»).
Остается только ответить на вопрос, как тут, в Москве, оказались персы и арабы. Но ответ очень прост: восточные купцы приезжали сюда торговать. Они продавали жителям города пряности, благовония и яркие восточные ткани.
Так или иначе, но именно под этим названием эта территория впервые официально упоминается в указе Ивана Грозного, который в 1565 г. повелел: «Взяти в опришнину да Арбатскую улицу по обе стороны с Сивцевым врагом и до Дорогомиловского всполья и основать здесь Стрелецкую слободу».
«В этом районе на протяжении более сотни лет существовала Поварская слобода. Люди совершенно разных профессий обслуживали царский двор, но, конечно, все, что касалось стола, было очень важно», — рассказывает А. Мишин.