Десерты, напитки и фруктовые блюда этого раздела отличаются легкостью и мягким воздействием на организм. Основу составляют запеченные или отварные плоды, натуральные йогурты и кефиры, молочные кисели, воздушные пудинги. Искусственный сахар исключен. Сладость достигается благодаря натуральному вкусу зрелых яблок, груш, абрикосов, бананов, используемых в разумных количествах. Дополнительные акценты создают тонкий аромат ванили, едва заметная нотка корицы, капелька свежего лимонного сока. Блюда подаются теплыми или приятно прохладными, имеют гладкую текстуру, лишены жесткой корочки и навязчивого запаха.