Доктор Нарам пришел за порцией супа из мунга и увидел нас там же. Сьюзи сказала: «Мы рассказываем Клинту о вашем первом визите в Италию».
Доктор Нарам засмеялся и сказал: «Это был мой первый визит в Европу, и все казалось очень странным по сравнению с Индией. Никто не говорил по-английски, и когда я начал выступать на семинаре, организованном Сьюзи, все с недоумением смотрели на меня».
Доктор Нарам через Сьюзи, которая переводила, спросил аудиторию, слышал ли кто-нибудь из присутствующих что-либо о Сиддха-Веде или Аюрведе. Никто не поднял руку. Тогда он спросил, заинтересованы ли они в том, чтобы узнать об этом. И опять никто не поднял руку. Ситуация становилась напряженной. Тогда доктор Нарам задал другой вопрос: «Кто из вас заинтересован в том, чтобы прожить до 100 лет?» Только один человек поднял руку. Доктор Нарам был в отчаянии, но Сьюзи попросила его рассказать свою личную историю исцеления, о встрече со своим 115-летним учителем и о том, что часть секрета долгой жизни его учителя заключалась в том, чтобы в основном отказаться от сыра, помидоров, продуктов из пшеницы и алкоголя.
Аудитория взорвалась возмущением. Один человек встал и крикнул: «Что-о?! Ни вина, ни сыра, ни пасты?! Это неприемлемо!» Кто-то другой добавил: «Ужасно! Я ем сыр, пасту и пиццу каждый день! И я пью вино».
Когда доктор Нарам рассказывал эту историю, он поставил в сторону свой суп из мунга. Он энергично жестикулировал обеими руками и говорил с полу-итальянским акцентом, смешанным с родным индийским говором, и это было забавно. Теперь он лучше понимал итальянскую культуру и мог посмеяться над той неловкой ситуацией, сложившейся много лет назад.
– Я впервые покинул Индию, чтобы поделиться древними секретами, и мне казалось, что это никого не интересует. Тогда я не говорил по-итальянски, но теперь знаю, что бы я ни говорил через Сьюзи в тот раз, никто меня не воспринимал, и я пал духом. Он посмотрел на меня и спросил: «А что бы ты сделал, Клинт?»
Я покачал головой.
– Сейчас я вспоминаю об этом с улыбкой, но в тот момент мне было не до смеха. Я был совершенно сбит с толку и думал о том, не совершил ли я ошибку, приехав в Италию. И тогда я решил рассказать о своем мастере, показал его фотографии, поделился историей моей встречи с ним и учебы у него. И хотите – верьте, хотите – нет, но случилось чудо. Я говорил около полутора часов, затем замолчал и стал ждать. Затем один человек поднял руку и спросил: «Когда я могу показать Вам свой пульс?»
Тогда я задал вопрос всем присутствующим: «Кто из вас хочет, чтобы я проверил ваш пульс?» К огромному удивлению доктора Нарама и Сьюзи большинство людей подняли руки!
– В первый же день шестнадцать человек записались на пульсовую диагностику. На второй день пришли тридцать два человека, так как первые пациенты поделились своими впечатлениями. На третий день количество пришедших снова удвоилось. На этот раз у нас было шестьдесят четыре пациента.
Доктор Нарам планировал находиться в Италии всего два дня, но в итоге задержался на шесть, и даже этого времени было недостаточно, чтобы принять всех желающих. И доктор получил приглашение приехать снова и выступить в других городах.
Доктор Нарам и итальянские врачи, которых он обучал. Фото из журнала «Oggi»
– Это было несколько десятилетий назад. С тех пор я здесь проконсультировал тысячи людей и обучил много врачей, таких как доктор Джованни, доктор Лисчиани, доктор Киромаэстро, доктор Лидиана, доктор Альберто, доктор Антонелла, доктор Катя, доктор Гвидо и доктор Клаудио. Жизнь стольких людей изменилась к лучшему. Они стали здоровее и счастливее.
Доктор Нарам рассказал мне об Александре из Германии, который приехал в Италию, чтобы встретиться с ним. Александр привёл с собой других людей. Вскоре им пришлось арендовать автобус, пока доктор Нарам не принял приглашение Александра приехать в Германию. Затем последовали приглашения во Францию, Швейцарию, Австрию, Голландию, Великобританию, Соединённые Штаты, Канаду и многие другие страны.
«Когда мой учитель дал мне понять, что моя миссия состоит в том, чтобы принести эту древнюю систему исцеления в каждый дом, в каждое сердце на земле, я не поверил. В то время у меня не было даже одного пациента. Но когда движение глубокого исцеления началось в Европе, я поверил, что мой учитель увидел то, чего не увидел я.
„Моя миссия состоит в том, чтобы привнести эту древнюю систему исцеления в каждый дом, в каждое сердце“.
И это продолжается. Древний метод глубокого исцеления похож на искру, которая теперь превращается в огонь».
К разговору подключилась Сьюзи. Она объяснила: «Доктор Нарам учит вас, как правильно заботиться о своем теле еще до того, как вы заболеете: как правильно питаться, какие травяные добавки принимать и какому образу жизни следовать. А это – правильный сон, физические упражнения, режим работы и отдыха, время для молитвы или медитации. Если вы знаете, что делать и чего не делать, вы не заболеете. В этом заключается истинная сила Сиддха-Веды».
Доктор Нарам продолжил: «Сьюзи открыла некоторые очень важные секреты! Вчера ты спросил, как я помог женщинам вернуть месячные и что назначил 80-летней супружеской паре, чтобы вернуть им молодость в отношениях, верно?»
Я кивнул.
– Она только что рассказала тебе, как! Мой мастер научил меня, как это и многое другое возможно с помощью шести секретных ключей Сиддха-Веды к глубокому исцелению. А сейчас ты знаешь, что такое шесть ключей?
Я начал нервничать, не было ли это еще одним испытанием?
– Вы говорили о домашних средствах, травяных препаратах и мармаа, – сказал я.
– А что из себя представляют остальные три?
К счастью, Сьюзи была все еще слишком взволнована, так что мне не пришлось долго гадать! Она без запинки назвала остальные ключи: «Диета, панчакарма или астакарма и образ жизни!»
Доктор Нарам продолжил: «Наша линия Сиддха-Веды, наша школа мысли использует эти мощные древние ключи исцеления для того, чтобы добиться результатов, которые в современном мире выглядят как чудеса. Но они основаны на проверенных временем принципах и процессах и дают предсказуемые, долгосрочные, нетоксичные результаты. Эти ключи помогли моему мастеру дожить до 125 лет молодым и полным сил. Но надо понимать, что применение этих ключей в жизни дает не быстрое поверхностное решение проблемы, а глубокое исцеление».
Мне показалось забавным, что одним из основных ключей к глубокому исцелению была диета.
– Но как диета может быть «секретом»? – спросил я. – Ведь все едят пищу.
Сьюзи сказала:
– Возможно, это один из тех «секретов», которые все время находятся прямо перед тобой, и ты не замечаешь его до того момента, пока кто-нибудь тебе не укажет на него.
Разговор продолжил доктор Нарам: «Да, все люди едят пищу. Но они обычно не знают, какие продукты поддерживают крепкое здоровье, неограниченную энергию и душевное спокойствие, а какие продукты ухудшают ваше здоровье, истощают вашу энергию и вызывают страх и негативные эмоции. Знаете ли вы, какие продукты могут быть лекарством для одного организма и ядом для другого? И знаете ли вы, какие продукты питают ваш мозг, улучшают память и пробуждают положительные эмоции?»
В ответ на каждый вопрос я отрицательно качал головой, и он продолжал: «Знаете ли вы, в какое время суток лучше всего есть и сколько, или какие продукты следует сочетать, а какие лучше есть по отдельности? Знаете ли вы, какие продукты могут укрепить ваш иммунитет, а какие уменьшают вашу агни (пищеварительную силу) или бала (жизненную энергию)? Знаете ли вы, каких продуктов надо избегать, когда вы боретесь с болезнью, а какие продукты способствуют вашему глубокому исцелению? Знание этих секретов и их применение может помочь кому-то восстановить менструальный цикл после менопаузы, преодолеть гепатит, укрепить почки, поддержать ребенка с диагнозом аутизм или оставаться энергичным, молодым даже в свои 80 лет!»
– Существует так много различных философий в отношении еды и продуктов питания, – сказал я. – Откуда мне знать, кто прав?
– Клинт, мой мастер научил меня этому секрету: «Не беспокойся о том, кто прав. Сосредоточься исключительно на том, что работает».
Сьюзи добавила: «Да, существует множество различных теорий о здоровом питании: что употреблять в пищу, а чего надо избегать. Но очень немногие из них показывают такие долгосрочные результаты у людей, которые им следуют».
– Я узнал от своего учителя такие мощные секреты диеты, которые могут изменить жизнь любого человека. По крайней мере, они могут изменить жизнь тех, кто хочет чего-то большего, чем быстрое улучшение самочувствия при общем нездоровом образе жизни. Эти секреты – золото для тех, кто стремится к долгосрочному, нетоксичному, глубокому исцелению, – сказал доктор Нарам.
«Если вы измените свою еду, вы сможете изменить свое будущее».
– А каким секретам диеты вы научились у своего мастера? – спросил я.
– Очень хороший вопрос! Я хотел выяснить, что он делает, чтобы жить более 100 лет, продолжая чувствовать себя таким молодым? Что он делает иначе, чем большинство людей, которые уже в 50 чувствуют себя старыми? Что дало ему такие удивительные результаты? Что он рекомендовал привнести в свою жизнь другим людям, чего они не видели в «методах быстрого решения»? Одно из самых больших различий заключалось в еде!
– Да, но чему именно он научил вас насчет еды?
Доктор Нарам посмотрел прямо на меня и произнес:
– Он научил меня: если ты изменишь свою еду, то сможешь изменить свое будущее.
Это было сильное заявление! Я хотел изменить будущее для себя и своего отца, но не знал, какие продукты нам нужно заменить.
– Да, – сказал я, – я верю вам. Но что именно я должен есть, и чего мне следует избегать?
– Это вопрос на миллиард евро, – сказал доктор Нарам, доев суп, и медленно направился к двери. – Сейчас мне нужно вернуться к пациентам, но я очень рад, что ты задал этот вопрос. И если ты научишься, какие продукты есть, а каких избегать, это может изменить твою жизнь. Ты обретешь способность знать, что делает тебя больным, и что делает тебя здоровым, а что помогает глубокому исцелению и может помочь тебе прожить более 100 лет абсолютно здоровым, наполненным энергией и душевным спокойствием.
– Пожалуйста, доктор Нарам, скажите же мне, что нужно сделать?
– Приходи завтра.
И с этими словами он вышел из комнаты, чтобы вернуться к осмотру пациентов.
Неужели все именно так? Мне очень хотелось расспросить Сьюзи и ее мать, но их вызвали в клинику, чтобы помочь, и я остался наедине со своими мыслями.
Я размышлял о своих недавних беседах с отцом. Еще до поездки в Индию он внес некоторые значительные изменения в свой рацион питания, основываясь на рекомендации доктора Нарама. Большую часть жизни мой папа ел хлопья с молоком или яичницу с беконом на завтрак. На обед он съедал бутерброды с сыром на пшеничном хлебе и картофельные чипсы. На ужин он ел мясо с картошкой и все это запивал стаканом молока. Это были именно те продукты, которые доктор Нарам рекомендовал избегать. Сначала мой папа задумался, что же тогда он может есть, но вскоре он выстроил свой рацион с нуля. Он перестал есть пшеницу, молочные продукты, почти полностью исключил мясо и начал есть вареные зеленые листовые овощи и много супа из мунга.
Поначалу это казалось пугающим, но очень скоро он нашел удовлетворение в альтернативах, которые раньше даже не рассматривал! Он обнаружил, что существует огромное разнообразие вкусных и здоровых продуктов, о существовании которых он даже не подозревал, к тому же оказалось, что многие из них очень легко приготовить. Мой папа нашел отличную замену своим старым любимым блюдам и освоил новые рецепты, которые ему искренне нравились. Вершиной всего был секретный рецепт супа из мунга от доктора Нарама! Этот суп богат белком, уменьшает воспаление, дает много энергии и при этом оставляет ощущение легкости. Мы также узнали, что тот же процесс пищеварения, который необходим для метаболизма мунга, помогает организму удалить нежелательные токсины. Все мастера доктора Нарама, прожившие более 100 лет, ели мунг и много топленого масла гхи. Он дал моему отцу рецепт приготовления вкусного масла гхи от древних мастеров. Доктор Нарам называл это масло «волшебным», потому что оно очень эффективно помогает сбалансировать любой из трех типов дош.
Чудесный мунговый суп. Рецепт доктора Нарама[19]:
Целебные свойства бобов мунга: питательны, обладают эффектом детоксикации, помогают сбалансировать все три доши (жизненные элементы), помогают устранить аама (токсичность), которая скапливается в организме с течением времени из-за плохого питания, недостатка физических упражнений и малоподвижного образа жизни. Многие из ингредиентов для этого супа можно купить через Интернет либо в азиатских или индийских магазинах.
Ингредиенты:
цельные зеленые сухие бобы мунга, предварительно замоченные в воде на ночь – 1 чашка;
вода – 2 стакана;
соль – 1½ ч. л.;
чистое топленое коровье масло гхи или подсолнечное масло – 1 ст л.;
семена черной горчицы – 1 ч. л.;
хинга (на Западе – асафетида) – 2 щепотки;
лавровый лист – 1 шт.;
порошок куркумы – ½ ч. л.;
порошок тмина – 1 ч. л.;
порошок кориандра – 1 ч. л.;
черный перец – 1 щепотка;
мелко нарезанный свежий имбирь – 1½ ч. л.;
мелко нарезанный свежий чеснок – 1 зубчик или ½-1 ч. л.;
кокум (сухая слива джунглей) – 3 кусочка.
Еще 2 стакана воды добавляются после того, как бобы будут готовы для приготовления супа.
Соль добавляется по вкусу при подаче к столу.
Дополнительно можно добавить 1 чашку нарезанной очищенной моркови, 1 чашку нарезанного кубиками сельдерея.
Приготовление:
1) Очистите, промойте, а затем замочите в воде бобы мунга и оставьте на ночь. Добавьте 1 ч. л. пищевой соды, чтобы предотвратить метеоризм.
2) Слейте воду, промойте бобы и добавьте указанное в рецепте количество воды и соли. Варите в скороварке до готовности. Это займет около 25 минут в зависимости от мощности вашей скороварки (бобы необходимо раздавить).
3) Можно варить мунг в обычной кастрюле. Тогда приготовление займет где-то 40–45 минут, чтобы фасоль полностью приготовилась. Бобы доведите до кипения и варите на слабом огне с приоткрытой крышкой. Через 25 минут добавьте кокум, морковь и сельдерей.
4) Пока мунг варится, примерно через 20 минут нагрейте на среднем огне растительное или топленое масло гхи в отдельной глубокой кастрюле и положите туда семена горчицы.
5) Когда семена начнут лопаться, добавьте хинг (асафетида), лавровый лист, куркуму, тмин, кориандр, имбирь, чеснок и щепотку черного перца. Аккуратно и тщательно все перемешайте.
6) Быстро убавьте нагрев до минимума и тушите около 10 минут. Внимание: не дайте специям пригореть.
7) К прогретым в масле специям добавьте вареный мунг и долейте еще два стакана питьевой воды. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне еще 5–10 минут.
8) Можно подавать с рисом басмати.
Наслаждайтесь!