Потребление сахара снижает активность иммунной системы:
• сахар угнетает иммунную систему и снижает активность белых кровяных телец, которые борются с патогенами;
• сахар повышает риск аллергических реакций и кандидоза. Это также связано с нарушением баланса микрофлоры в организме;
• дисбаланс нутриентов в питании провоцирует дефицит белков и жиров, которые содержат необходимые витамины и минералы для адекватного функционирования иммунной системы. Ребёнок, в рационе которого преобладают продукты с простыми сахарами, как правило, выбирает более углеводные продукты и менее полезную пищу, потребляет сниженное количество белка и жиров;
• избыток сахара истощает запасы витамина В1, магния, хрома, витамина С, кальция.
Важно отметить, что для поддержания здорового иммунитета у детей рекомендуется минимизировать потребление рафинированного сахара и отдавать предпочтение натуральным источникам углеводов, таким как фрукты и овощи, которые содержат не только сахара, но и другие полезные вещества.