В Азербайджане Навруз – это пора семейных каникул. Перед праздником все члены семьи собираются за столом, который сервируется большим количеством красивой посуды. Праздничный стол украшается бутонами цветов, серебряными или медными подносами, наполненными сумаляком (азерб. samani), которые ставятся посреди стола вместе с множеством свечей и крашеных яиц (еп. wikipedia.org; Waters, 2012).

Пик празднеств, приуроченных к Наврузу в Азербайджане, приходится на время окончания старого года и начало нового года. Согласно старинным традициям, по случаю Навруза стреляли в воздух из пистолетов и револьверов. Имеется представление, согласно которому «эта пальба сообщает всем жителям городов и аулов о том, что в Азербайджан пришла весна». Одним из распространенных праздничных игр-спектаклей является так называемая Кос-коса[76]. Эти представления разыгрываются во время проводов зимы и встречи весны. В них участвуют три персонажа: Коса (плешивый), коза и помощник Косы. Коса представляет собой антропоморфное воплощение зимы, тогда как коза является зооморфным воплощением весны. Основной темой таких представлений является взимание Косой, его помощником и козой платы с прохожих, после чего Коса насильно отбирает у козы собранные деньги, а в конце концов коза убивает Косу во сне, ударив его камнем по голове (Амирахмадиян, 1380. С. 85–86).

Приготовление «семени» в Азербайджане

Как и в Иране, неотъемлемой частью Навруза в Азербайджане является символическое украшение стола, или «хафтсина». На этом столе помещаются семь различных продуктов или блюд, названия которых начинаются на букву «син»: сумах (sumaq), уксус (sirkә), молоко (süd), сумаляк (sәmәni), зелень (sәbzi) и т. д. В то же время сумаляк, или «семени», рассматривается как символ продолжения рода, и его разносят женщинам, которые не могут родить ребенка (Ноурузнаме: Махият-е Ноуруз дар Азербайджан, 1391; En.wikipedia.org). Когда разносят «семени», читаются следующие строки: «О Аллах, сделавший эти проростки плодородными, сделай плодородной и эту невесту, ответь на ее мольбы, исполни ее желания, оправдай ее надежду» (Ноурузнаме: Махият-е Ноуруз дар Азербайджан, 1391). Также на стол вместе с «хафтсином» ставятся зеркало, крашеные яйца и свечи. Свечи символизируют свет и огонь (защиту человека от ущерба), а зеркало – благополучие и радость. Согласно традиции, все члены семьи в этот день должны находиться дома. По поверьям азербайджанцев, «кто в день праздника не окажется дома, тот семь лет будет бездомным». Также в первую ночь нового года дома до рассвета держат зажженными лампы, потому что отсутствие освещения и огня в эту ночь является дурной приметой.

Праздничный стол «хафтсин» в Азербайджане