Из «Дурацкой газеты», август 1870 г.

Читателей, безусловно, заинтересуют последние сообщения нашего высокочтимого ученого автора профессора Палваниуса, чьи труды в области кулинарных и ботанических наук снискали ему заслуженную славу во всем мире. Первые три статьи содержат рецепты, заслуживающие того, чтобы быть занесенными в Поваренную книгу любого семейства. За ними следует материал, который должен привлечь внимание господ ботаников, и мы гордимся тем, что можем, благодаря любезности доктора Палваниуса, представить нашим читателям иллюстрации его последних открытий. Все эти новые растения найдены в долине Абракадабры, возле озера Тухельвотер и на склонах горы Кучесоры.

Как приготовить пирог из коряблок

Возьмите 4 фунта свежих коряблок (можно и 4½ фунта) и положите в маленький горшочек.

Залейте водой и кипятите 8 часов подряд, после чего добавьте 2 пинты свежего молока и кипятите еще 4 часа.

Убедитесь, что коряблоки достаточно размякли, выньте их и уложите в широкую кастрюлю, предварительно хорошо стряхнув.

Натрите сверху мускатного ореха, насыпьте толченых пряников, порошка карри и побольше кайенского перца.

Перенесите кастрюлю в другую комнату и поставьте на пол. Потом занесите обратно и варите на медленном огне три четверти часа. Энергично потрясите кастрюлю и трясите до тех пор, пока коряблоки не приобретут приятный бледно-фиолетовый цвет.

Затем влейте в кастрюлю заранее приготовленный соус, одновременно добавив туда небольшого голубя, 2 кусочка говядины, 4 кочана цветной капусты и любое количество устриц.

Следите внимательно за тем, как образовывается корочка, время от времени подбрасывая щепотку соли.

Готовый пирог выложите на блюдо и как можно скорее выкиньте из окошка.

Как приготовить окрошечные котлетки

Приобретите несколько кусманов говядины и порубите их на самые мелкие кусочки, какие возможно. После этого каждый кусочек разрубите еще на восемь или девять частей.

Полученную окрошку хорошенько взволнуйте одежной щеткой, после чего энергично и хаотично размешайте поварешкой.

Поместите все в соусницу и вынесите на солнечное место, например, на крышу, предварительно прогнав оттуда воробьев. Оставьте так на неделю.

По прошествии указанного времени добавьте лаванды, миндального масла и костей от селедки; полейте 4-мя галлонами осветленного окрошечного соуса.

Полученную массу нарежьте в форме обычных котлет и разложите на чистой скатерти или на обеденных салфетках.

Как приготовить хрюшки-пампушки

Возьмите Свинью трех или четырех лет и привяжите за заднюю ногу к столбу.

Положите в пределах ее досягаемости 5 фунтов смородины, 3 фунта сахара, 2 горсточки горошка, 18 жареных каштанов, свечку и 5 бушелей репы. Когда она все это съест, принесите еще.

После чего достаньте немного сливок, несколько кусков Чеширского сыра, 4 стопки цветной бумаги и пакет некрупных булавок. Смешайте все в равномерную массу и положите сушиться на большом куске коричневой клеенки.

Когда смесь совершенно высохнет, но не раньше, начинайте изо всех сил колотить Свинью ручкой от метлы. Если она завизжит, задайте ей еще колотушек.

Продолжайте попеременно бить Свинью и проверять состояние смеси в течение нескольких дней, пока все это не превратится в хрюшки-пампушки.

Если это не произойдет за указанный срок, это не произойдет никогда. В этом случае Свинью можно отпустить и считать процесс завершенным.