6 сентября 2021 года я прошла медицинский осмотр в своей больнице, и результаты оказались тревожными. Мой уровень сахара в крови натощак немного превышал 5,5 ммоль/мл, и показатели уровня холестерина были высокими, поэтому врач порекомендовал мне принимать лекарства. В результате всего за один год мое здоровье сильно ухудшилось. Я связалась с доктором Паком Ёнгом-Ву, которого хорошо знала по радиопередачам, и начала лечение 16 сентября.

Он сказал, что по мере ухудшения состояния организма показатели уровня сахара в крови и уровня холестерина увеличиваются, поэтому, если я снова верну свое тело в здоровое состояние, показатели уровня холестерина снизятся даже без приема лекарств. Также он развеял убеждение о диете, которую я практиковала на протяжении 30 лет, и подчеркнул, что вес падает только в том случае, если питаться хорошо. Хотя я пришла с твердой решимостью добиться положительных результатов, я начала с сомнений относительно того, возможно ли действительно создать здоровое тело за короткий период времени.

И тут я услышала самые мучительные слова доктора! Он заявил, что то, останусь ли я в полном здравии дома со своей семьей после того, как мне исполнится 85 лет, или отправлюсь в дом престарелых, определяется моим нынешним физическим состоянием. Эти слова живо описали мне тот образ старости, который я часто представляла себе в последнее время. Этот образ меня совершенно не устраивал, поэтому я, недолго думая, решила бросить себе вызов и испытать предложенную программу.

Диета доктора не заостряет внимание на калориях. Нужно поделить продукты на те, что есть нельзя, и те, которые надо употреблять в большом количестве, и питаться, строго избегая запрещенных продуктов и потребляя разрешенные в достаточном количестве. Я почувствовала небольшое облегчение, когда услышала, что разрешенные продукты можно есть досыта. Первой задачей было правильное питание с ограничением количества потребляемых углеводов и приоритетом белка в рационе. Я изучила способы приготовления вкусных блюд, которые мне нравятся, с приоритетом белка, чтобы он мне не надоел. Мне сказали, что для лучшего усвоения овощей и белка можно добавлять небольшое количество специй. Я добавляла для вкуса немного сахара, соевого соуса и острых специй и вдоволь, досыта ела ту еду, которую хотела. Благодаря этому количество рецептов вкусных диетических блюд, что я готовила, быстро увеличивалось. Мне стало жалко, что такие рецепты знаю только я, поэтому загрузила несколько своих рецептов на YouTube-канал Hey Youra и была сильно удивлена такому хорошему отклику (на этом канале есть видеоконсультации с доктором Паком Ёнгом-Ву, их можно посмотреть, если интересно).

Поскольку я не голодала и питалась хорошо, соблюдать интервальное голодание после этого было не слишком сложно. Я выполняла 15-минутные высокоинтенсивные интервальные тренировки каждый день, но не переусердствовала. Постепенно жировые отложения начали убывать. Я каждую неделю фиксировала достигнутые результаты, и меня похвалили за то, что я сбросила много жировых отложений и нарастила мышечную массу. Но однажды при контроле результатов я узнала, что, к моему большому огорчению, количество жировых отложений у меня не уменьшилось, даже несмотря на очень усердные тренировки. К тому моменту прошел месяц с начала моей новой жизни.

Но когда в очередной раз мои результаты оказались хорошими, доктор предложил продолжить программу еще один месяц. Честно говоря, я усердно все выполняла с мыслью, что через месяц все закончится, поэтому, когда мне предложили продолжить программу, заколебалась. Но сомнения были недолгими: полюбовавшись, как похорошело мое тело всего за месяц, я решила продолжить оздоровление своего организма и сказала: «Хорошо, давай попробуем делать это еще один месяц!»

Когда спустя два месяца я снова прошла обследование, уровень сахара в крови натощак был ниже 5,5, а показатели холестерина вернулись в норму. С тех пор я продолжаю следить за своим здоровьем, постоянно измеряя уровень сахара в крови и проверяя количество жировых отложений.

По прошествии двух лет я все еще поддерживаю тело здоровым. Я до сих пор практикую 14-часовое и 24-часовое голодания, которым научилась тогда. Я поняла, что наш организм не лжет, и к нему необходимо прислушиваться. Во время выполнения программы я как следует усвоила простую истину, что если вы правильно питаетесь и старательно двигаетесь, то ваш организм будет реагировать на это честно. (Видеоблогер Чхве Ю Ра.)