Мы всегда рассматриваем наши любимые садово-огородные культуры с точки зрения удобства для обычного дачника – того самого «неграмотного академика» из Стругацких, которому хочется легкости в садоводстве и нормального урожая без лишних сложностей.
Обычно мы пишем нечто совсем иное. Часто отговариваем людей выращивать картофель, морковь, лук, потому что их проще и дешевле купить. Это трудоемко, невыгодно и требует множества забот. Но бывают исключения. Например, ягодные кустарники – малина, смородина и, конечно, клубника, она же садовая земляника. Клубника – это абсолютный чемпион дачного хозяйства. В отличие от картофеля, лука или винограда, ее выращивать действительно экономически выгодно. Достаточно заглянуть в сезон на рынок или в супермаркет и увидеть, сколько стоит килограмм этих ароматных ягод. При этом вкус домашней клубники несравним с магазинной. Почему?
Потому что промышленная клубника выращена по стандартам Всемирной торговой организации, где важны только:
• размер – не меньше 3 см;
• равномерная окраска – без белых и зеленых носиков;
• способность храниться в холодильнике не менее пяти дней;
• транспортабельность, то есть устойчивость к перевозке.
А вот про вкус, аромат, сладость, витамины и ферменты в этих стандартах не сказано ни слова. Поэтому самые вкусные, нежные и ароматные сорта клубники в магазинах не встретить. Они просто не переживут транспортировку.
Вот почему мы советуем выделить под клубнику на даче как можно больше места. Выращивайте и мелкоплодную, и крупноплодную, и ремонтантную.
Теперь о главном: как вырастить много вкусной клубники.
Все просто. Дайте растению то, что ему нужно:
• солнце;
• воздух;
• воду;
• питание.
1 Здесь садоводы совершают типичную ошибку – высаживают клубнику плотным ковром. Это путь к проблемам. Ягоды мельчают, клубника страдает от нехватки солнца, а в зарослях начинают размножаться болезни и вредители: клещи, бурая пятнистость, серая гниль.
Правильная клубничная грядка – это кусты, расположенные на расстоянии 50 см друг от друга.
2 Еще одна распространенная ошибка – игнорирование усов. Во второй половине лета клубника активно разбрасывает усы, которые стремятся укорениться. Но вместо того чтобы тратить силы на ягоды, растение начинает расходовать энергию на размножение, ослабляя урожай. Поэтому усы нужно удалять сразу, как только они появляются.
3 Третье правило – обновление кустов. Каждые три-пять лет, в зависимости от сорта и условий, кусты стареют, корневая система клубники деградирует, и ухаживать за ней сложнее. Поэтому клубнику не пересаживают, а выращивают новые саженцы из укорененных усов.
Да, часто можно услышать: «Да что вы говорите, у меня клубника уже 20 лет растет без обновления, и ягоды все равно есть!» Да, она будет продолжать расти и даже плодоносить. Но давайте возьмем условный сорт «Мистер Икс». В первый-второй год он дает крупные, сочные ягоды – по 30–40 г каждая, размером около 4 см. А через 20 лет он тоже будет давать урожай, но… Ягоды станут в 2–3 раза мельче, весом всего 5–7 г.
Вопрос: а нужен ли нам такой «урожай»? Стоит ли тратить место и силы на клубнику, которая вместо красивых крупных ягод радует лишь мелочью?
Все, о чем мы говорили до сих пор, сводится к двум важным моментам:
• как поддерживать клубнику в состоянии вечной молодости;
• как обеспечить ей достаточное количество солнечного света.
Именно солнце отвечает за накопление углеводов, которые формируют вкус, сладость и полезные свойства ягоды.
О пользе клубники для здоровья говорить излишне. Важно понимать, что ягода на 90 % состоит из воды. Это легко проверить: если нарезать клубнику ломтиками и высушить, масса уменьшится в разы.
Отсюда следует простой вывод: если хотите получить много крупных ягод, клубнике нужны не только солнце и питание, но и регулярный полив. Лучше использовать капельный, чтобы влага поступала точно в зону корней. Главный ориентир – влажность почвы. Оптимально, если, опустив палец в грунт рядом с кустом, вы ощущаете, что земля влажная, но не сырая.
Поливать клубнику можно как из капельной системы, так и вручную, добавляя в воду биологические препараты. Это может быть триходерма, сенная палочка, бактерии псевдомоны или любые другие полезные бактерии и микроэлементы. Клубника отлично воспринимает листовые подкормки, которые стимулируют плодоношение, укрепляют иммунитет растений и повышают устойчивость к неблагоприятным условиям.
Температура воды для полива не играет существенной роли. Клубника прекрасно переносит и холодную, и теплую воду, но не выше 40°C, так как при такой температуре снижается содержание кислорода в воде, что негативно сказывается на корнях и почвенной микрофлоре, и полезные микроорганизмы, обитающие в прикорневой зоне, могут пострадать.
Что касается вредителей, одним из наиболее распространенных является земляничный клещ. Этот микроскопический вредитель вызывает деформацию листьев, которые становятся гофрированными и скрученными. Обнаружить его можно только по характерным изменениям листа или с помощью лупы.
Клубника способна самостоятельно защищаться от вредителей, например, с помощью плотной листовой пластины, которую она отращивает благодаря регулярному и грамотному уходу. Однако при сильном заражении необходимо применять биологические инсектициды в сочетании с противогрибковыми препаратами.
Опрыскивание клубники проводят снизу вверх. Недостаточно просто распылять раствор над грядкой. Опрыскиватель необходимо направлять вверх, чтобы рабочий раствор попадал на нижнюю сторону листа, где обычно скапливаются вредители.
Часто садоводы сталкиваются с белокрылкой на клубнике. Она появляется не только в теплицах, но и в открытом грунте. Даже при соблюдении профилактических мер это может стать проблемой для многих садоводов.
Как-то в середине сентября, когда дневная температура уже не была летней, но еще позволяла ходить в футболках, мы заметили, что над клубничными грядками появилась белокрылка. Весной и летом ее не было, а вот осенью завелась. Стоило пошевелить кусты, как в воздух поднималось облако белых насекомых.
Основное скопление оказалось не на клубнике, а на мяте и зверобое. Вреда они не нанесли, листья остались целыми, но ждать распространения колонии было неразумно. Поэтому мы сразу обработали посадки фитовермом с добавлением липосама в качестве прилипателя. Через три дня вернулись с намерением повторить обработку, но белокрылка уже исчезла. Осмотрели все посадки – мяту, зверобой, клубнику – нигде насекомых не осталось.
Это подтверждает правило: однократная обработка биопрепаратами в начале появления вредителей дает быстрый результат. Если бы белокрылка активизировалась весной или летом, понадобилось бы несколько обработок, но осенью ей хватило одной.
Чтобы клубника давала крупные и сладкие ягоды, ее нужно не только поливать и обеспечивать солнцем, но и правильно кормить.
Лучшее органическое удобрение для клубники – солома. В английском языке клубника так и называется – «strawberry», то есть «соломенная ягода».
Много лет назад Вячеслав впервые увидел, как опытный садовод использовала в качестве мульчи не солому, а лесную подстилку из хвои. Осенью она засыпала грядки толстым слоем хвойного опада, оставляя лишь верхушки кустов. Весной подстилка частично разлагалась, почва становилась рыхлой, листья росли крупными, а урожай был обильным.
С тех пор мы используем этот метод и рекомендуем его всем. Клубника отлично развивается под слоем органики, будь то солома, скошенная трава, опавшие листья или компост.
А вот на минеральные подкормки клубника реагирует плохо. Это подтверждают и личный опыт, и мнение специалистов селекционных станций. Даже известные агрономы, занимающиеся промышленным выращиванием клубники, рекомендуют переключаться на органическое питание.
Как удобряют клубнику в фермерских хозяйствах? Часто поля покрывают соломой, а иногда поверх нее добавляют черное агроволокно. Такой метод защищает почву от пересыхания, подавляет сорняки и создает идеальные условия для роста растений.
При использовании органической мульчи иногда возникает вопрос: не заведутся ли слизни?
Да, слизни могут появиться, но они не причиняют серьезного вреда растениям. Вреда от нехватки питания гораздо больше, чем от нескольких поврежденных ягод.
Чтобы защитить урожай, достаточно применять препараты на основе метальдегида – это безопасное средство, не вредящее ни растениям, ни человеку.
Выводы:
1. Белокрылка осенью легко устраняется одной обработкой биопрепаратами с прилипателем.
2. Солома и органическая мульча – лучшее удобрение для клубники.
3. Минеральные удобрения клубнике не нужны, органика дает лучший результат.
4. Слизни – не проблема, они наносят минимальный ущерб и легко контролируются простыми методами.
Разнообразие сортов клубники и выбор оптимальных растений
Клубника бывает разной. Прежде всего, ее сорта делятся на три основные группы:
1 Обычная клубника (разового плодоношения) – дает урожай один раз за сезон, чаще весной или в начале лета. Различается по срокам созревания:
▶ суперранняя;
▶ ранняя;
▶ средняя;
▶ поздняя.
Если посадить несколько таких сортов, можно продлить сезон сбора ягод с двух недель до полутора месяцев.
2 Нейтрального светового дня – формирует цветочные почки в течение всего сезона, благодаря чему дает урожай до осени.
3 Ремонтантная клубника – плодоносит волнами несколько раз за сезон, что тоже позволяет наслаждаться ягодами долго.
Часто садоводы не видят большой разницы между ремонтантной клубникой и сортами нейтрального дня, хотя они отличаются по биологии развития. Но на практике это не имеет принципиального значения.
Уход за клубникой разных типов
Распространенный вопрос: если обычную клубнику удобряют весной, значит ли это, что ремонтантную нужно кормить и летом? Ответ прост: нельзя забывать об удобрении и обычной клубники в августе, так как это влияет на урожай следующего сезона. Все виды клубники требуют внимания, просто плодоносят они по-разному.
Некоторые садоводы боятся посадить рядом разные сорта клубники. Считается, что они переопылятся и «переведутся на мальчиков». Это миф.
Да, переопыление происходит, если пыльца одного сорта попадает на цветки другого, но это влияет только на семена. Если их посадить, новые растения могут отличаться от родительского сорта.
Вегетативное размножение клубники (усами или делением куста) полностью сохраняет сортовые свойства. Поэтому пересорт может произойти только из-за хаотичного разрастания усов, когда кусты перемешиваются. Если же на грядке все кусты выглядят одинаково, получают достаточно питания и света, они будут стабильно плодоносить и никто «не переведется на мальчиков».
Крупноплодная и мелкоплодная клубника
Кроме разделения по типу плодоношения клубника бывает:
• крупноплодной – та, что привычно называют садовой земляникой, с ягодами от 20 до 50 г;
• мелкоплодной (альпийской, лесной) – дает ягоды 1,5–2 г, но при этом не образует усов и почти не требует ухода.
Выбирать, какие виды выращивать, – вопрос личных предпочтений. Некоторые ценят аромат и вкус мелкоплодной земляники, другие предпочитают крупноплодные сорта за их урожайность.
Рекомендуется выращивать не менее трех сортов, а лучше пять. Это увеличивает вероятность стабильного урожая, так как разные сорта по-разному реагируют на погоду и условия выращивания.
Весной могут быть затяжные холода или, наоборот, резкое потепление. Один сорт может дать слабый урожай, а другой, наоборот, проявить себя лучше. Если у вас посажено несколько сортов, шансы на хороший урожай возрастают.
Подбирать сорта стоит исходя из климатических условий региона, не нужно гоняться за модными названиями. Итальянские, французские и голландские сорта, которые восхваляют за невероятный вкус и аромат, могут не раскрыть своих свойств в более холодном климате.
Лучший способ выбрать клубнику – постепенно пробовать новые сорта. Достаточно купить 5–10 кустиков и понаблюдать за ними несколько лет. Если сорт оказался неудачным, его легко заменить.
На что обратить внимание при покупке рассады.
1 Выбирайте только здоровые саженцы. Никаких красных точек на листьях, желтизны или других поражений.
2 Не берите «бонусные» кустики от соседей, если не уверены в качестве. Часто это старые растения с накопленными болезнями и вредителями.
3 Лучше потратить больше времени на поиск хорошего посадочного материала, чем потом бороться с инфекциями.