Семейство зонтичные
Другие названия: дикий анис, тимон, индийская зира.
Двулетнее травянистое растение высотой до 80 см, с веретенообразным или цилиндрическим, мясистым корнем. В первый год образуется прикорневая розетка листьев, на второй год – стебель. Стебли одиночные, прямые, гладкие, полые, в верхней части сильно ветвящиеся. Листья очередные, черешковые, уменьшающиеся к верхушке стебля, при основании расширенные. Пластинка листа дважды или трижды перисторассеченная, с линейно-ланцетными острыми дольками. Соцветие – сложный зонтик с 8–16 равными лучами. Цветки мелкие, с еле заметной чашечкой, 5-лепестным белым или розовым венчиком. Плоды состоят из 2 зерновок. Цветет в июне – июле. Плоды созревают в августе.
Встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части России, на Северном Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в горах Крыма. Растет на суходольных лугах, лесных полянах, опушках.
Плоды содержат белки, жирное масло (глицериды масляной, пальмитиновой, петрозелиновой, олеиновой и линолевой кислот), эфирное масло (карвон сопровождается дигидрокарвоном d-лимоненом и карвакролом), флавоноиды (кверцетин, кемпферол), пигменты, смолы, воск, дубильные вещества, кумарины, минеральные соли, аскорбиновая кислота.
Плоды обладают спазмолитическим, анестезирующим, бактерицидным, отхаркивающим действием, возбуждают аппетит, улучшают отделение желчи, пищеварение, снимают спазмы гладких мышц желудочно-кишечного тракта.
Эфирное масло имеет антисептическое и противоглистное свойство, используют для ароматизации лекарственных препаратов. В медицине плоды применяют при атонических запорах, метеоризме, хронических холециститах, как обезболивающее средство при альгоменорее, входят в состав ветрогонных, желудочных, аппетитных, слабительных, успокаивающих сборов, а также в сборы при лечении гепатита, как седативное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Плоды заготавливают, когда созревает половина плодов. Стебли скашивают и связывают в снопы, традиционно просушивают и обмолачивают.