Что нужно:

3 яйца перепелиных

300 г творога

300 г сметаны

150 мл молока

340 г муки

125 г сахара

150 г масла подсолнечного

50 г коньяка

30 г разрыхлителя теста

Что делать:

Взбить яйца, соду, сахар, ванилин до образования густой пены. Медленно вмешать просеянную муку, добавить сметану. Для приготовления шоколадного коржа в муку добавить какао. Получившееся тесто вылить в форму и запекать при температуре 175 градусов до готовности. Остывшие коржи разрезать вдоль и отложить.

Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до образования густой массы. Медленно вмешать сметану.

Сварить сироп: сахар засыпать в воду и варить до легкого загустения. После того, как сироп остыл, добавить в него коньяк.

Выложить шоколадный корж, пропитать его сиропом. Далее нанести равномерно крем, затем выложить белый корж, также пропитать его сиропом и нанести крем. Третий и четвертый коржи пропитать аналогично первому и второму. Четвертый корж посыпать дробленым фундуком и растопленным горьким шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.