В гастрономическую реку я тоже заходила. Сначала вместе с бывшим мужем и ресторатором Аркадием Новиковым. Поначалу было классно, но я быстро поняла: это мужской мир. It's a man's, man's world, как пел мой любимый Джеймс Браун. И мир этот, как и ресторан, никогда не станет моим: ну нет в нем места для шалостей и причуд. Недавно собралась наконец продать долю. Как говорится, интересует предложение – пишите в директ.

Ресторанный гештальт оказался незакрытым, а без этого, говорят нам последователи философа Христиана фон Эренфельса, вперед не сдвинуться. Ну и двинулась я вместе с ближайшей подругой Диной Хабировой – сначала вперед, потом кукушкой. Шутка. Почти.

Дина в ресторанах ас – с таким не страшно и в огонь, и в воду, и в аренду на Патриках ввязаться. Она, кстати, начинала как хостес в московском казино Чака Норриса – представляете, и такое было. Теперь у Дины настоящая гастроимперия: честно скажу, в ресторанах лучше нее мало кто разбирается.

Но для успешного успеха в джунглях Малой Бронной этого, увы, недостаточно. Наша «Березка» была красивой, модной, вкусной. И убыточной. «Ресторанчик на Патриках» – это почти как свечной заводик: имиджевая история. И вкладываться в нее нужно так же бесконечно, как в салон красоты. Обидно, конечно, но так бывает: закрылись, пока аренда окончательно не утянула нас на дно.

Искусство уйти вовремя – бесценный навык, которому Дина меня научила. Зашло: ума не приложу, как я без него жила. Вот вам и урок сорок.