Рядом с кубышками у самого уреза воды наверняка поднимаются высокие и стройные листья. Это рогоз широколистный. Его научное, латинское название – Typha latifolia – намекает на темные соцветия, напоминающие толстые свечи шоколадного цвета. Так выглядит множество женских цветков. Мужские расположены выше и кажутся высоким пушистым «султаном». Они рано отцветают. Женские соцветия сохраняются всю зиму и весной следующего года начинают «пушить» семенами.

Это растение часто ошибочно называют камышом. Правильное его название – рогоз

Длина листьев рогоза обычно превышает метр, ширина составляет около 2 см, а его толщина измеряется миллиметрами. Но при этом лист сохраняет вертикальное положение… Секрет в том, что внутри листья рогоза устроены наподобие толстого картона. Между верхней и нижней плоскостями листа находится множество перпендикулярно расположенных перегородок. Из прочных листьев рогоза можно сплести корзинку и циновку. Не случайно название растения на русском языке созвучно слову «рогожа». Плетенки из рогоза – рогожки – в средние века были одеждой беднейших людей. В России существует поговорка, это подчеркивающая: «Хоть непригожи с рожи, зато не носим рогожи».

Как и у кубышки, корневище рогоза богато питательными веществами. В подземной, вернее в подводной части растения содержится более 40 % крахмала. Из высушенных и размолотых кусочков корневища можно даже испечь лепешки. Основаниями стеблей и корневищами рогоза любят лакомиться медведи. Съедобны и проростки рогоза. Вы и сами можете попробовать их на вкус. Для этого молодые побеги рогоза очистите от жестких кроющих листьев.