Шотландский иммигрант стал первым зафиксированным убийцей в истории Ямайки и одним из самых «плодовитых» преступников.

Вскоре после появления Хатчинсона на Ямайке начали исчезать путешественники, а вместе с этим расти подозрения. На многие мили Эдинбургский замок был единственным популярным местечком по дороге от залива Сент-Энн, и путешественники часто останавливались на привал прямо у величественного строения. Они и не подозревали, что прицел винтовки Хатчинсона смотрел в этот момент прямо на них. Путники становились жертвами Безумного Доктора исключительно ради его спортивного интереса; Льюис испытывал трепетные чувства от отстрела случайных прохожих всех рас, возрастов и размеров, и присваивал себе их имущество.

Однако правда об убийствах Хатчинсона остаётся спорной. Есть сообщения, что он стрелял в одиноких путешественников, чтобы питаться их кровью, а также расчленял их. Сам убийца – а по некоторым данным его рабы – бросал останки в карстовую воронку или в выгребную яму для животных, которые устраивали настоящий пир. Эта карстовая воронка впоследствии стала известна как Воронка Хатчинсона. На высшей ступени своего злодейства Льюис приглашал гостей в свой замок, а затем развлекал их, прежде чем убить.

Хатчинсон, заработав репутацию человека развращённого, обрёл своего рода популярность, так что многие избегали его из-за страха. Истории его рабов об ужасном обращении и отвратительные подробности убийств сделали шотландского иммигранта легендой. Быть может, именно из-за этого он долгое время расхаживал на свободе, но лишь до тех пор, пока не выстрелил в английского солдата по имени Джон Каллендар. Этот англичанин пытался задержать Хатчинсона.

После того как Льюис подстрелил Джона, он дал деру и добрался до Олд Харбора, города в южной части Ямайки, и сел на корабль. Королевский флот под командованием адмирала Родни поймал Хатчинсона, прежде чем тот успел скрыться.

Вскоре после поимки он был осуждён и признан виновным. В 1773 годум он был повешен на Испанской площади. Окончательное число его жертв не было подсчитано.