Род графов Зубовых происходит от татарского баскака Амрагата, принявшего крещение с именем Захарий в 1237 г.

Грамотой римского императора Франца II от 27 января / 7 февраля 1793 г. сенатор, тайный советник Александр Николаевич Зубов и сыновья его, генерал-адъютант, генерал-поручик Платон, генерал-майор Николай, камер-юнкер Дмитрий и генерал-майор Валериан, возведены, с нисходящим потомством, в графское Римской империи достоинство.

Герб рода Зубовых внесен в высочайше утвержденную 30 июня 1798 г. часть II Общего гербовника российских дворянских родов, с показанием, что роду этому принадлежит титул графов Римской империи.