Состав: 1 кг корневищ и листьев бедренца, 50 г крупной соли.
Хорошо промытые корневища и листья бедренца пропустить через мясорубку, добавить соль, перемешать и уложить в банки. Банки закрыть металлическими завинчивающимися крышками. Хранить в холодильнике.