Состав: 1 кг рябины, 500 г сахара.

Промыть рябину и удалить плодоножки. Положить ягоды в кастрюлю, добавить сахар и варить на среднем огне около 30 минут. Протереть полученную массу через сито или пропустить через мясорубку. Эту массу распределить тонким слоем на поддонах. Сушить пастилу в духовке при низкой температуре 3–4 часов. Пастила должна быть легко отделяющейся от поддона и при этом сохранить мягкость.