Состав: 100 мл сока облепихи, 350 г моркови, 500 г пюре из сладких сортов яблок; для сиропа: 1 кг сахара, 600 мл воды.

Морковь, натёртую на крупной тёрке, положить в кипящую воду на 5 минут, затем проварить 20–30 минут в сахарном сиропе, добавить яблочное пюре и натуральный облепиховый сок, перемешать и уварить до 1/3 первоначального объёма. Разлить в стерилизованные банки и стерилизовать: пол-литровые банки –15, литровые – 20 минут, после чего банки закатать.