Состав: 1 кг слив, 1 большое яблоко, 50 ягод можжевельника, 1 лимон, 600 мл воды, 1 кг сахара.

Из слив удалить косточки, нарезать мякоть небольшими кусочками. Яблоко очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Лимон ошпарить кипятком, снять с него с помощью мелкой тёрки цедру и выжать сок. Соком сразу же полить нарезанные ломтики яблока, чтобы они не потемнели. Ягоды можжевельника слегка раздавить в деревянной ступке. В кастрюле смешать яблочную кожуру, лимонную цедру и можжевеловые ягоды. Долить воду, довести до кипения и варить на малом огне полчаса. Измельчённые сливы и яблоки смешать в кастрюле или тазу. Отвар кожуры снять с огня, процедить и протереть через сито, а полученное пюре добавить к яблочно-сливовой смеси. Нагреть все до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Добавить сахар и после повторного закипания варить ещё 20 минут до относительно густого состояния.