Состав: 1 кг ягод жимолости, 1 кг сахара.

Свежесобранные неперезревшие ягоды засыпать сахаром и оставить на 3–4 часа. Когда ягоды дадут сок и пропитаются сахаром, поставить их на огонь и варить 5–6 минут. Затем сделать перерыв на 5–8 часов и повторно варить до готовности. Она наступит, когда ягоды перестанут всплывать. Чтобы варенье не засахарилось, при последней варке можно добавить по 1 г лимонной кислоты на каждый литр варенья.