Вариант 1. Состав: 1 л сока жимолости, 800 г сахара.

В свежевыжатый сок жимолости добавить сахар, довести до кипения. Непрерывно помешивая, уваривать полученный сироп до 1/3 первоначального объёма. Затем горячим разлить в банки и закатать.

Вариант 2. Состав: 1 л сока жимолости, 1 л воды, 20 г желатина.

Смешать сок жимолости с водой, добавить размоченный желатин и кипятить 3–5 минут, затем разлить желе по банкам и закрыть крышкой.