Род листопадных, редко полувечнозелёных высоких кустарников или небольших деревьев, относящихся к семейству Розоцветные. Высота их 3–5 м, иногда до 10–12 м, часто многоствольные или растущие кустообразно. Крона плотная, округлая, шаровидная или яйцевидная, часто асимметричная.

Боярышник распространён преимущественно в умеренных районах Северного полушария.

В природе боярышник встречается одиночно или группами в зарослях кустарников, по опушкам, на вырубках и полянах, на осыпях, реже они растут в негустых лесах и вовсе не встречаются под густым древесным пологом. Распространён от уровня моря до верхнего предела лесной растительности в горах, в самых различных условиях рельефа и на разных грунтах.

Боярышник

Существует множество кулинарных рецептов, в которых боярышник становится основным ингредиентом. Подливка с боярышником подойдёт к мясным блюдам. В то же время из ягод получаются варенье, повидло или пастила.

Также боярышник можно использовать для приготовления различных напитков, от компота до наливки. А можно дома сделать конфеты начинкой из боярышника.