Состав: 1 л воды, 200 г яблок, 50 г корневищ таволги, 125 г сахара, лимонная кислота.

Подготовленные к варке яблоки, порезанные дольками, варить 15 минут, затем в марлевом мешочке опустить в компот промытые и измельчённые корневища таволги шестилепестной и варить ещё 3–5 минут. Добавить сахар, немного лимонной кислоты, довести до кипения, охладить. Из готового компота аккуратно вынуть мешочек с таволгой.