Состав: 100 г клубеньков таволги шестилепестной, 100 г острого сыра, 3 зубчика чеснока, по 1 ч. л. мелко нарезанной зелени укропа и сельдерея, 50 г сливочного масла, соль.

Отваренные в солёной воде клубеньки таволги измельчить с чесноком и сливочным маслом в блендере, смешать с мелко нарезанной зеленью и натёртым на тёрке сыром, если надо – досолить, размешать.