Доведённую до готовности кашу (см. предыдущий рецепт) снять с огня и, не давая ей остыть, залить сырыми яйцами. Массу тщательно перемешать. Из полученного теста сформовать клёцки и отваривать в солёной воде 78 минут. Готовые клёцки вынуть из воды, дать им немного стечь и полить расплавленным сливочным маслом. На стол подавать вместе с хорошо охлаждённой сметаной.