Вариант 1. Состав: 500 г травы сныти, 2 ст. л. соли.

Траву сныти промыть и мелко изрубить. Перемешать с солью и плотно сложить в простерелизованные банки. От количества соли зависит срок годности заправки – чем больше соли, тем срок больше. Хранить в холодильнике с закрытой крышкой, без закатки. Хорошо подходит для мясных блюд и борщей. Если такую заправку закатать и простерилизовать 20 минут, то срок хранения значительно увеличится.

Вариант 2. Состав: 500 г сныти, 500 г зелёного лука, 250 г укропа, 100 г соли.

К сныти с солью прибавить зелёный лук и укроп. Всю зелень мелко нарезать, перетереть руками до тех пор, пока не выделится сок. Далее разложить в стерилизованные пол-литровые банки и стерилизовать 25 минут. Хранить в прохладном месте.