Корни камыша хорошо промыть, измельчить, высушить в духовке, затем обжарить до тёмно-коричневого цвета и смолоть на кофейной мельничке. Готовый кофейный напиток засыпать в горячую воду из расчёта 1 ч. л. на 1 стакан воды, нагреть до кипения, потом дать отстояться и перелив в чашку, добавить по вкусу сахар и молоко.